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Zum Beginn der Fastenzeit gibt’s Chia-Wochen bei Bäcker Peter

09.02.2018

Ab Aschermittwoch beginnt die Fastenzeit. Und dafür hat sich Bäcker Peter kulinarisch etwas ganz Besonderes einfallen lassen: Das Peter Chia Brot und die Peter Chia Brötchen sind von Mittwoch bis Samstag (14.-17. Februar) zum Vorzugspreis erhältlich.

Mit unseren neuen Angeboten der Woche starten sie immer gesund in den Tag. Für den Teig verwenden wir Dinkelmehl von bester Qualität. Dinkel ist eine sehr alte Getreidesorte und ein naher Verwandter des Weizens. In Verbindung mit unserm hausgemachten Sauerteig wird das Brot sehr bekömmlich.

Die Chia Samen, die schon bei den alten Maya als Grundnahrungs- und Heilmittel verwendet wurden, sind reich an Nährstoffen und verfügen über wichtige Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Außerdem beinhalten die kleinen dunklen Samenkörner rund doppelt so viel Eiweiß wie andere Getreidesorten und verfügen über fünf Mal so viel Calcium wie Milch. Unser Chia Brot ist vegan, laktose- und weizenfrei und damit der perfekte kulinarische Begleiter für die Fastenzeit. 

Auch optisch macht unser Brot eine ausgezeichnete Figur. Das Dekor besteht aus einer harmonischen Kombination aus Sesam und Leinsamen. Beide erzeugen im Mund ein köstliches Knackerlebnis. Die Krume ist weich, feinporig und zeigt sich hellbraun mit einem leichten Gelbton. Unser Peter Chia Brot passt hervorragend zu würzigem und deftigem Käse, mild geräuchertem Schinken sowie zu einer süßen Nuss-Nougat-Creme. 

Wie beim großen „Bruder“ achten wir auch bei der Herstellung unserer Chia Brötchen auf die Auswahl der natürlichen Rohstoffe. Jedes Brötchen wird von unseren Bäckern von Hand in ihre Form gebracht. Ofenfrisch werden sie bei uns täglich gebacken. Die Zutaten Chia Samen, Sesam und Kartoffelflocken machen das Peter Chia Brötchen zu einem außergewöhnlich gesunden Geschmackserlebnis. Davon können sich auch Kunden, die sich vegan, laktose- und weizenfrei ernähren, gerne überzeugen. 

Wir wünschen guten Appetit!

Die Angebote der Woche im Überblick:
- Peter Chia Brot (500 g) für 3,35 Euro
- Peter Chia Brötchen für 0,85 Cent pro Stück

Zutaten:
Peter Chia Brot: DINKELMEHL, SAUERTEIG (Wasser, ROGGENVOLLKORNMEHL), ROGGENVOLLKORNMEHL, Wasser, Leinsaat, SESAM, Chia Samen, Backhefe, HAFERMEHL, Natursalz, Malzmehl  
Peter Chia Brötchen: DINKELMEHL, Wasser, Kartoffelflocken, Backhefe, SAUERTEIG (Wasser, ROGGENVOLLKORNMEHL), BACKMALZ, (DINKELVOLLKORNMEHL, DINKELMEHL, GERSTENMALZ, Dextrose, Stabilisatoren (Guarkernmehl, Diphosphate)), Chia Samen, Leinsaat, Zuckerrübensirup, Natursalz, Rapsöl, SESAM

Allergene:
Peter Chia Brot: Roggen, Hafer, Dinkel, Sesam
Peter Chia Brötchen: Roggen, Gerste, Dinkel, Sesam

Nährwerte pro 100 Gramm (Peter Chia Brot)
Energie in kJ:1065
Energie in kCal:254
Fett:4,4g
Gesättigte Fettsäuren:0,1g
Kohlenhydrate:44g
davon Zucker:2,3g
Ballaststoffe:7,0g
Eiweiß:9,1g
Salz:0,61g

Nährwerte pro 100 Gramm (Peter Chia Brötchen)
Energie in kJ:1303
Energie in kCal:312
Fett:4,6g
Gesättigte Fettsäuren:<0,1g
Kohlenhydrate:56g
davon Zucker:4,1g
Ballaststoffe:11g
Eiweiß:0,69g
Salz:0,25g